Denní menu
Denní nabídka od 9.11- 11.11 2024
Svatomartinské hody
Svatomartinské víno již od soboty 9.11.2024
100 g Zauzená kachní prsa (sous vide) s hruškovým chutney, domácí pečivo 169,-
0,3 l Husí kaldoun s masem a těstovinou 75,-
1/4 Svatomartinská husa s bílým křimickým a červeným vinným zelím, variace knedlíků 459,-
Domácí povidlová buchta s vanilkovým krémem 95,-
Svatomartinské menu 750,-
Svatomartinská vína z Habánských sklepů - Červené, bílé, růžové
0,15 l 75,-
0,7 l (lahev) 290,-
0,3 l Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi 65,-
150 g Svíčková na smetaně s domácími karlovarskými knedlíky a brusinkami 220,-
Ceasar salát (římský salát s Ceasar dresinkem, vejcem, krutony a parmazánem) 155,-
+ grilovaná kuřecí prsa na salát navíc 100 g 70,-
+ grilované krevety na salát navíc 100 g 80,-
200 g Kuřecí steak na grilu s omáčkou z dijonské hořčice a cukrovými hrachovými lusky, mačkané brambory 285,-
200 g Grilovaná vepřová panenka (sous-vide) s omáčkou z červeného pepře, mačkané brambory 295,-
300 g Steak z vyzrálé vepřové krkovice na grilu (farma Čečkovice), mačkané brambory 295,-
150 g Kuřecí prsa v kukuřičném plášti, tomatovo-medová omáčka, steakové hranolky 220,-
200 g Filet z norského lososa na grilu s espumou Sabayone 295,-
350 g Špagety s grilovanou hlívou ústřičnou a krémovou parmazánovou omáčkou 185,-
200 g/ 300 g Steak ze svíčkové 470,-/ 580,-
Omáčky: smetanovo-pepřová, houbová, bylinkovo-česneková, brusinková
200 g Tatarák ze zadního hovězího s topinkami (mastné/ suché) 295,-
Čokoládový fondán s vanilkovou zmrzlinou a omáčkou z lesního ovoce 115,-