Jídelní lístek

Vytisknout stránku

Předkrmy

Škvarková pomazánka s jarní cibulkou, chléb
 
75,- CZK
Carpaccio z červené řepy marinované v pomerančích a bylinkách s kozím žervé zdobené řeřichou, domácí pečivo
 
119,- CZK
Grilovaná mozzarella v parmské šunce s omáčkou ze sušených rajčat, domácí pečivo
 
125,- CZK

Polévky

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi
 
49,- CZK

Saláty

Filírovaný flank steak (100 g) na zeleninovém salátu s fermentovanými ředkvičkami a grilovaným kukuřičným klasem, bylinkový dressing
 
179,- CZK
Ceasar salát (římský salát s Ceasar dresinkem, krutony a parmazánem)

-grilovaná kuřecí prsa (100 g) na salát navíc 45,-
-grilované krevety (100 g) na salát navíc       70,-

125,- CZK
Míchaný zeleninový salát
 
55,- CZK

Hlavní jídla

Svíčková na smetaně s domácími karlovarskými knedlíkem a brusinkami
 
159,- CZK
Smažený vepřový řízek s lehkým bramborovým salátem s červenou cibulkou a pažitkou
 
155,- CZK
Pomalu pečená kachna s kysaným červeným a bílým zelím, domácí karlovarské knedlíky a bramborové noky
 
265,- CZK
Grilované kuřecí prsíčko s kůží (sous vide) s restovanými lusky cukrového hrášku a omáčkou z dijonské hořčice s parmazánovými bramborami
 
189,- CZK
Kuřecí prsa v kukuřičném plášti, tomato-medová omáčka
 
149,- CZK
Kachní prsa s kůží (sous vide) s karamelizovanými višněmi v portském víně s bramborovým muffinem
 
239,- CZK
Filírovaná vepřová panenka na lůžku s marmeládou z červené cibule a omáčkou z acetta balsamika, pečené brambory ve slupce se zakysanou smetanou
 
209,- CZK
Hovězí burger v domácí bulce s pancettou, sýrem cheddar, rajčaty a cibulí, majonéza s karamelizovanou cibulkou a chilli papričkou, steakové hranolky
 
219,- CZK
Tatarák ze zadního hovězího s topinkami
 
249,- CZK

Ryby

Grilovaná chobotnice provoněná česnekovým olejem s bylinkami podávaná se šlehanou bramborovou kaší
 
345,- CZK
Filet z norského lososa na grilu
 
255,- CZK
Grilovaný siven z vlastní sádky
 
149,- CZK

Steaky z naší zrárny

Steak ze svíčkové
 
365,- CZK
Steak z hovězí roštěné
 
295,- CZK
Flank steak
 
315,- CZK

Těstoviny

Rigatoni s grilovanou cuketou a krémovou omáčkou z pečených paprik s hoblinami parmazánu
 
145,- CZK
Rigatoni s pancettou, sušenými a cherry rajčátky se smaženou rukolou sypané hoblinami parmazánu
 
169,- CZK
Krémové parmazánové rizoto s vepřovou panenkou a lesními hříbky
 
185,- CZK
Jemné parmazánové rizoto s krevetami a bílým vínem
 
195,- CZK

Dětská jídla

Smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší
 
95,- CZK
Grilovaný filet z norského lososa s bramborovou kaší
 
125,- CZK

Přílohy

Vařené brambory
 
35,- CZK
Šťouchané brambory se slaninou a jarní cibulkou
 
39,- CZK
Bramborové pyré
 
35,- CZK
Steakové hranolky
 
39,- CZK
Grilovaná zelenina
 
55,- CZK
Rýže
 
30,- CZK
Košíček domácího pečiva
 
20,- CZK
Omáčky (tatarka, kečup)
 
20,- CZK

Dezerty

Domácí lívanečky s borůvkovým žahourem a šlehačkou
 
79,- CZK
Jahody s mascarpone zdobené šlehačkou
 
69,- CZK

↑ nahoru