Jídelní lístek

Vytisknout stránku

Předkrmy

Škvarková pomazánka s jarní cibulkou, chléb
 
65,- CZK
Hovězí carpaccio s olivovým olejem a balsamicem, sypané hoblinami parmazánu, zdobené rukolou, rozpečená bagetka
 
155,- CZK
Grilovaná mozzarella v parmské šunce s omáčkou ze sušených rajčat, domácí pečivo
 
115,- CZK

Polévky

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi
 
45,- CZK

Saláty

Salát s rozpékaným kozím sýrem

Kozí sýr rozpečený s vlašskými ořechy a medem podávaný na variaci listových salátů s rajčaty a červenou řepou s krémovým balsamikem.

149,- CZK
Ceasar salát (římský salát s Ceasar dresinkem, krutony a parmazánem)

-grilovaná kuřecí prsa (100 g) na salát navíc 45,-
-grilované krevety (100 g) na salát navíc       70,-

125,- CZK
Míchaný zeleninový salát
 
55,- CZK

Hlavní jídla

Svíčková na smetaně s domácími karlovarskými knedlíkem a brusinkami
 
149,- CZK
Smažený vepřový řízek se šťouchanými bramborami a jarní cibulkou
 
145,- CZK
Pomalu pečená kachna s kysaným červeným a bílým zelím, domácí karlovarské knedlíky a bramborové noky
 
265,- CZK
Kančí krkovice s kysaným bílým zelím a variací domácích knedlíků
 
169,- CZK
Zvěřinový guláš s variací domácích knedlíků
 
159,- CZK
Grilované kuřecí prsíčko s kůží (upraveno metodou sous vide) s omáčkou z pečených paprik a pečenými parmazánovými bramborami
 
189,- CZK
Kuřecí prsa v kukuřičném plášti, tomato-medová omáčka
 
139,- CZK
Kachní prsa s kůží (sous vide) s karamelizovanými višněmi v portském víně s bramborovým muffinem
 
209,- CZK
Filírovaná vepřová panenka na lůžku ze smetanového listového špenátu s domácími bramborovými noky a slaninovým chipsem
 
199,- CZK
Steak z vepřové krkovice (sous vide) v medovo-hořčičné marinádě s vídeňskou cibulkou na křupavém chlebu
 
189,- CZK
Hovězí burger v domácí bulce s pancettou, sýrem cheddar, rajčaty a cibulí, majonéza s karamelizovanou cibulkou a chilli papričkou, steakové hranolky
 
199,- CZK
Tatarák ze zadního hovězího s topinkami
 
229,- CZK

Ryby

Cod filet na grilu s omáčkou ze šlehaných žloutků s limetkou a bílým vínem, podávaný s bramborovým pyré s kapkou lanýžového oleje zdobené srdcovkami
 
225,- CZK
Filet z norského lososa s holandskou omáčkou
 
255,- CZK
Grilovaný siven z vlastní sádky
 
135,- CZK

Steaky z naší zrárny

Steak ze svíčkové
 
365,- CZK
Steak z hovězí roštěné
 
295,- CZK
Flank steak
 
315,- CZK

Těstoviny

Spaghetti Aglio olio e peperoncino
 
109,- CZK
Spaghetti s avokádovým krémem a lososem
 
179,- CZK
Krémové parmazánové rizoto s vepřovou panenkou a lesními hříbky
 
179,- CZK
Jemné parmazánové rizoto s krevetami a bílým vínem
 
179,- CZK

Dětská jídla

Smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší
 
85,- CZK
Grilovaný filet z norského lososa s bramborovou kaší
 
115,- CZK

Přílohy

Vařené brambory
 
30,- CZK
Šťouchané brambory se slaninou a jarní cibulkou
 
35,- CZK
Bramborové pyré
 
30,- CZK
Steakové hranolky
 
35,- CZK
Grilovaná zelenina
 
55,- CZK
Rýže
 
30,- CZK
Košíček domácího pečiva
 
20,- CZK
Omáčky (tatarka, kečup)
 
20,- CZK

Dezerty

Domácí lívanečky s borůvkovým žahourem a šlehačkou
 
59,- CZK
Vanilkový krém s malinami a čokoládovými hoblinami
 
69,- CZK

↑ nahoru